肉詰め（肉詰めチーズズッキーニ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

ズッキーニのヘタを落とす。
ピーラーで縞模様に4本皮を剥く。
1.5cm幅に輪切りにする。
スプーンを使って中央をくりぬく。
袋に入れる。
薄力粉を入れてまぶす。
くりぬいたズッキーニをみじん切りにしてボウルに入れる。

ズッキーニが入ったボウルに牛豚合挽き肉と(A)を入れて粘りが出るまで練る。

ズッキーニのくりぬいた部分に2を詰める。

フライパンに油(分量外)をひく。
3を並べる。
中火で熱して焼き目がつくまで焼く。
弱中火にしてフライパンのフチから水(分量外)を流し入れる。
蓋をして弱中火で5分蒸し焼きにする。
スライスチーズを肉詰めの数の分切る。
中火で水分を飛ばす。
火を消して肉詰めの上にスライスチーズを乗せる。
蓋をして1分置いて余熱でスライスチーズを溶かす。

お皿に4を盛って完成。