スフレチーズケーキ（クリームチーズのスフレチーズケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし

ボウルにクリームチーズを入れて、ゴムベラで練り混ぜる。
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵黄をクリームチーズに加えて、泡立て器で混ぜる。

1の卵白、砂糖をメレンゲメーカーに入れ、角が立つまで泡立てる。

1に2を少量加えて、泡立て器でよく混ぜる。
残りの2を加えて、ゴムベラで切ってすくうように混ぜる。

クッキングシートを敷いたココットに3を流し入れ、軽く表面を整える。
耐熱容器にお湯(分量外)を入れ、ココットを乗せる。
アルミホイルを被せて、1000Wのトースターで20～30分焼く。
耐熱容器から取り出し、粗熱を取る。

4を冷蔵庫で3時間以上冷やす。
ココットから取り出し、クッキングシートを剥がす。
お好みの大きさに切り分けて完成。