パフェ（キャラメルバナナパフェ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 40分
サラダ（ズッキーニのサラダ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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材料
- ズッキーニ(緑・黄) : 各1本
- 塩 : 小さじ2/3
- (A)クランベリー : 20g
- (A)オリーブオイル : 大さじ1
- (A)黒胡椒 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
ズッキーニの下準備をする
01:22
ズッキーニのヘタを切り落とし、4～5mm幅の輪切りにしてボウルに入れる。
塩を加えて混ぜ、ラップをして10分置く。 -
2)
ズッキーニの水分を拭き取る
02:58
バットにキッチンペーパーを敷き、1を広げる。
キッチンペーパーを被せて押さえながら水分を拭き取る。 -
3)
和える
03:49
2をボウルに戻し入れ、(A)を加えて和える。
お皿に盛って完成。
Point
・短時間、簡単な工程で作ることができる。
・ズッキーニは黄色と緑の2色を使用したが、お好みで片方の色だけの使用も可。
・クランベリーはドライフルーツを使用。生のクランベリーも可。
・お好みでパルメザンチーズ、ミックスビーンズ、サラダチキンなどを加えてアレンジ出来る。
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