スペアリブ｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 50分
揚げ物（豚こま肉と大葉のちくわ巻き揚げ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- ちくわ : 5本
- 豚こま肉 : 100g
- 大葉 : 3枚
- 醤油 : 小さじ1
- 片栗粉 : 大さじ2
- 油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
豚こま肉の下準備をする
00:30
豚こま肉にドリップが出ている場合は、キッチンペーパーで拭き取る。
醤油を加えて揉み込む。 -
2)
巻く
01:27
大葉の根元を切り落とし、半分に切る。
ちくわをの1辺に切り込みを入れて開く。
開いたちくわに大葉と豚こま肉を挟み、3等分に切る。 -
3)
衣をつける
03:34
ポリ袋に片栗粉大さじ1と2を入れ、上から片栗粉大さじ1を加える。
ポリ袋の上から優しく転がして、全体に衣をつけ5分おく。 -
4)
揚げる
04:24
フライパンに油を底から1cm程度入れて火にかける。
油が170度程度になったら3を入れて揚げ、片面に揚げ色が付いたら裏返す。
豚こま肉に火が通ったら上げて、油を切ったら完成。
Point
・工程1は、豚こま肉購入時の容器の上で行うと洗い物が少なくて済む。
・加熱するので、大葉の軸を切り落とす必要はない。
・豚こま肉は、ちくわから溢れるくらい入れるとよい。
・おかずにもおつまみにもなる一品。
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