和え物（ちくわとズッキーニのわさびごまマヨネーズ和え）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 5分
漬物（きゅうりのわさび漬け）｜【田舎そば川原】料理・漬物さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 60.3万人
- 再生回数
- 5,828.4万回
- 動画数
- 387本
材料
- きゅうり : 500g
- 生姜 : 1片
- ミョウガ : 1個
- 塩 : 26g
- 砂糖 : 65g
- わさび : 13g
所要時間
15分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
00:24
きゅうりの端を切り落とし、蛇腹切りにする。
きゅうりを1cm幅に切ってボウルに入れる。
生姜の固い部分除いて、皮ごと細切りにしてボウルに入れる。
ミョウガを薄い輪切りにしてボウルに入れる。 -
2)
漬ける
02:02
1を袋に入れる。
塩を入れて振って馴染ませる。
砂糖とわさびを入れて馴染ませる。
袋の空気を抜き、冷蔵庫に入れて2〜3時間冷やして完成。
Point
・きゅうりの蛇腹切りに慣れていない場合は包丁の先をまな板につけるようにして切る。
・きゅうりを蛇腹切りにすることでミョウガと生姜が染みこむ。
・おつまみに最適な1品。
・お好みで大葉、ちりめんじゃこ、秋は紫蘇の実、春は山椒を加えても良い。
・2〜3日で食べ切るようにする。
関連するレシピ
クッキー（抹茶クッキー）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 40分
プリン（コーヒー牛乳のカラメルプリン）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 90分
冷や汁（サバ缶と夏野菜の冷や汁）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
