チーズケーキ（ベイクドチーズケーキ）｜はるあんさんのレシピ書き起こし
はるあん 所要時間 : 50分
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材料
- (A)牛乳 : 500ml
- (A)練乳 : 50g
- (B)ミックスベリー : 100g
- (B)砂糖 : 20g
所要時間
10分
手順
-
1)
下ごしらえ
01:24
フリーザーパックに(A)を入れ、空気が入ったまま振って混ぜる。
混ざったら平らにして冷凍庫に入れる。 -
2)
ミックスベリーソースを作る
02:04
耐熱容器に(B)を入れ、500Wの電子レンジで1分間加熱する。
取り出してから溶かすように混ぜ、再度1分間加熱し冷蔵庫で冷やす。 -
3)
氷を砕いて揉む
03:22
1を取り出し、常温で5分程置いて、砕いてから揉む。
-
4)
盛り付ける
04:02
器に3を入れ、2をかけて完成。
Point
・包丁もかき氷器も必要ないのでお手軽に作れる。
・牛乳を使って手で揉みほぐすことでシャーベット状になるのでかき氷器がいらない。
・ミックスベリーは冷凍を使用する。
・ミックスベリーはブルーベリーやマンゴーを使用しても良い。
・工程1では上の部分を回して振った時にこぼれないようにする。
・工程1は最後に揉めるようにするために、冷凍庫に入れる際は平らにする。
・工程2はブルーベリーソースを作る際も同じ工程で作る。
・工程2はかき氷にかけるので必ず冷やした状態にしておく。
・工程3は綿棒等の硬いものを使って砕いて柔らかくする。
・工程3は凍らせ過ぎても強引に砕こうとするとジップロックが破れる可能性があるので冷凍庫から5分程置くようにする。
・工程4で固まりが残っているようだったらスプーン等で砕く。
・夏休み中のお子さんと一緒に作るのにぴったり。
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