蒸し鶏（よだれ鶏）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru Time required : 60minutes
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Shaved ice (strawberry milk shaved ice) | Yu sweets researcher's recipe transcription
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Ingredients
- (A) Milk : 500ml
- (A) condensed milk : 50g
- (B) Mixed berry : 100g
- (B) Sugar : 20g
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえ
01:24
Put (A) in a freezer pack and shake to mix with the air inside.
Flatten it out and put it in the freezer. -
2)
ミックスベリーソースを作る
02:04
Put (B) in a heat-resistant container and heat in a 500W microwave for 1 minute.
Take it out and mix it to melt it, heat it again for 1 minute and cool it in the refrigerator. -
3)
氷を砕いて揉む
03:22
1を取り出し、常温で5分程置いて、砕いてから揉む。
-
4)
盛り付ける
04:02
Put 3 in the vessel and finish with 2.
Point
・包丁もかき氷器も必要ないのでお手軽に作れる。
・牛乳を使って手で揉みほぐすことでシャーベット状になるのでかき氷器がいらない。
・ミックスベリーは冷凍を使用する。
・ミックスベリーはブルーベリーやマンゴーを使用しても良い。
・工程1では上の部分を回して振った時にこぼれないようにする。
・工程1は最後に揉めるようにするために、冷凍庫に入れる際は平らにする。
・工程2はブルーベリーソースを作る際も同じ工程で作る。
・工程2はかき氷にかけるので必ず冷やした状態にしておく。
・工程3は綿棒等の硬いものを使って砕いて柔らかくする。
・工程3は凍らせ過ぎても強引に砕こうとするとジップロックが破れる可能性があるので冷凍庫から5分程置くようにする。
・工程4で固まりが残っているようだったらスプーン等で砕く。
・夏休み中のお子さんと一緒に作るのにぴったり。
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