蒸し野菜（蒸しナス）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

ナスを洗ってヘタと固い部分を切り落とす。
縦半分に切る。
皮目と断面に斜めの切り込みを入れ、断面に縦1本切り込みを入れる。
水(分量外)に入れてアク抜きをする。

容器に(A)を入れて混ぜる。

キッチンペーパーでナスの水気を拭き取る。
ナスをお皿に盛る。
ナスの表面にごま油を塗る。
ラップを被せて電子レンジで600W2分加熱する。
ラップを外してナスの表面に2を塗る。
再度ラップを被せて電子レンジで600W2分加熱する。

3を冷蔵庫で冷やす。
ラップを外す。
薬味ネギを散らす。
大葉をちぎって乗せる。
鷹の爪を乗せて完成。