ケーキ（いちごショートケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし

卵を卵黄と卵白に分けて卵黄をボウルに、卵白を専用の容器に入れる。
メレンゲを作る。

卵黄を泡立て器で溶きほぐす。
1を少量入れて混ぜる。
残りの1を入れてゴムベラで切ってすくうように入れる。
ホットケーキミックスを入れて粉気がなくなるまで混ぜる。

耐熱容器にクッキングシートを敷いて2を流し入れる。
生地を揺らして表面を整える。
耐熱容器を3回ほど落として空気を抜く。
電子レンジで500W4〜5分加熱する。
容器から出して粗熱をとる。

3を丸型に切って、厚さ半分に切る。
ホイップクリームをボウルに入れてゴムベラで混ぜ、牛乳を入れて混ぜる。
半分に切った生地にホイップクリームを塗り広げる。
残りの生地を被せてホイップクリームを塗り広げる。
生地の側面にホイップクリームを塗り広げる。

4をお皿に移す。
いちごを半分に切ってトッピングして完成。