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ケーキ(米粉のミルクティーケーキ)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
3.2億回
動画数
1,662本

材料

  • 牛乳 : 80g
  • アールグレイ茶葉 : 5g
  • 卵 : 1個
  • きび砂糖(グラニュー糖) : 30g
  • 米油 : 5g
  • 米粉 : 60g
  • ベーキングパウダー : 3g

所要時間

40分

手順

  1. 1) 牛乳に茶葉を混ぜる 00:14

    牛乳を沸騰直前まで加熱してボウルに入れる。
    アールグレイ茶葉を入れてよく混ぜる。
    ラップをかけて10分置いておく。

  2. 2) 生地を作る 00:33

    別のボウルに卵を割り入れて溶いたら、キビ砂糖を入れてよく混ぜる。
    米油を入れてさらに混ぜる。

  3. 3) 生地を完成させる 01:04

    2に1を、茶葉ごとすべて入れて混ぜる。
    米粉、ベーキングパウダーを入れてさらに混ぜる。

  4. 4) 加熱する 01:36

    クッキングシートを敷いた型に3を流し入れる。
    ラップを軽くかけて600wの電子レンジで3分加熱する。
    型から取り出して完成。

Point

・アールグレイは香りが残るのでお菓子作りにおすすめ。
・卵は殻を除いて55gの分量を使用。
・米油がない場合、クセのないオイルであればOK。
・レシピの分量は19cm×6cm×高さ4cmの長方形の容器1個分。
・型から取り出すときは調理用の手袋をするなど、やけどに注意する。
・できたてをすぐ食べられて、ふわふわもちもちの食感と紅茶の香りが楽しめる。

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