煮物（たけのこの土佐煮）｜ けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 50分
ゼリー（パイナップルのゼリー）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- パイナップルのコンポートシロップ : 450g
- 砂糖 : 15g
- アガー : 8g
- パイナップルのコンポートの果肉 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
下準備をする
00:38
ボウルに砂糖とアガーを入れて混ぜる。
パイナップルのコンポートシロップを漉して鍋に入れる。
パイナップルのコンポートの果肉を1口サイズに切り、器に入れる。 -
2)
ゼリー液を作る
01:14
パイナップルのコンポートシロップが入った鍋を中火で加熱する。
沸いたら火を止めて混ぜておいた砂糖とアガーを入れて泡立て器で30秒混ぜて溶かす。
中火にかけてゴムベラで混ぜながら加熱する。
沸騰したら弱火にして40秒ほど加熱する。 -
3)
冷やす
02:09
パイナップルのコンポートの果肉が入った器に2を流し入れる。
粗熱をとって冷蔵庫に入れて冷やす。 -
4)
盛り付ける
02:41
お皿に3を盛って完成。
Point
・パイナップルのコンポートを使用したパイナップルのゼリーのレシピ。
・4〜5個分の分量。
・事前にパイナップルのコンポートを作って冷やしておく。
・お好みで仕上げにエディブルフラワーを添えてもいい。
・アガーを使っているので溶けにくく手土産にも最適な1品。
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