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材料
- 新玉ねぎ : 1玉
- 小麦粉 : 適量
- 塩コショウ : 適量
- 卵 : 1個
- ごま油 : 少々
- 水 : 30ml
所要時間
15分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:00
新玉ねぎの頭と根を切り落とし、皮を剥く。
4～5等分の太さの輪切りにする。
両面にまんべんなく小麦粉と塩コショウを振りかける。
大き目のボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。 -
2)
焼く
01:34
フライパンにごま油を入れ、キッチンペーパーで全体に伸ばす。
新玉ねぎに卵液をつけてフライパンに並べる。
衣が剥がれた部分に卵液を追加しながら、両面の卵が固まるまで裏返しながら焼く。
水を加えて蓋をしたら数分間蒸し焼きにし、中まで火が通ったら完成。
Point
・新玉ねぎに卵液をつける際、手を使うことをお勧めしている。
・輪切りにする際千切れた部分は卵液をつけた後、1つにまとめてフライパンに置くとよい。
・お好みでケチャップやマヨネーズをつけて食べてもよい。
・残った卵液は、フライパンで焼いて一緒に食べるとよい。
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