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焼きとうもろこし(醤油バター味の焼きとうもろこし)|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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147.0万人
再生回数
3.0億回
動画数
2,288本

材料

  • とうもろこし : 2本
  • 塩 : 大さじ1
  • (A)しょうゆ : 大さじ1と1/2
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • 有塩バター : 10g

所要時間

10分

手順

  1. 1) 茹でる 01:22

    とうもろこしの皮を剥く。
    お鍋にお水(分量外)を入れて、塩を入れて溶かす。
    塩が溶けたらとうもろこしを入れて、お水(分量外)を足す。
    火にかけて、弱火で20分茹でる。
    火を止めて、落し蓋をして15分置く。
    バッド等に取り出し、粗熱を取る。

  2. 2) タレを作る 04:44

    ボウルに(A)を入れて、砂糖が溶けるまで、よく混ぜる。

  3. 3) 焼く 05:03

    とうもろこしの皮を剥く。
    フライパンにバターを入れて中火で火にかける。
    とうもろこしを入れて焼く。
    焼き色がついたら、2をまわしかけて絡めて完成。

Point

・工程1のとうもろこしの皮を剥く際は、全部剥かずに中の粒が少し透けるくらいまで剥く。付け根部分は、折る。
・お鍋に入れるお水は適量で良い。
・工程1は塩を入れることで、とうもろこしの甘みを引き立たせる。
・お水を足す際は、とうもろこしが浸かるまで入れる。
・とうもろこしは、お水から茹でることでとうもろこしの甘みが出る。
・とうもろこしを茹でてる最中は、浮いてくるのでトングなどで押さえる。
・工程3は、バターを絡めながらとうもろこしを焼く。
・あまり焼き過ぎると、しょうゆが焦げてしまうので注意する。

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