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けんますクッキング 所要時間 : 15分
餃子（豚こま肉の餃子）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚こま肉 : 250g
- (A)片栗粉 : 小さじ2と1/2
- (A)塩胡椒 : 適量
- (A)オイスターソース : 大さじ1/2
- (A)酒 : 大さじ1
- ニラ : 50g
- 餃子の皮 : 適量
- 水 : 50cc
所要時間
30分
手順
-
1)
具材の下準備をする
01:32
豚こま肉とニラをハサミで切って細かくする。
-
2)
肉ダネを作る
03:13
1に(A)を加えて揉み込む。
-
3)
包む
04:26
餃子の皮に2を乗せて餃子の皮の端をつける。
-
4)
焼く
06:59
フライパンにサラダ油(分量外)をひいて熱する。
3を並べて中火で焼き目がつくまで焼く。
水を入れて蓋をし、1分ほど蒸し焼きにする。
裏返して中火で焼いて完成。
Point
・豚こま肉は挽肉のように細かく切らなくてもいい。
・包丁を使わずにハサミを使用する。
・焼く際にフライパンを揺らすと焼きムラがなくなる。
・餃子を裏返したら蓋をせずに焼く。
・塩、酢、胡椒につけて食べるとより美味しくなる。
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