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材料
- キュウリ : 2本
- 豆板醤 : 大さじ1
- 創味シャンタン : 小さじ1
- 酢 : 大さじ1
- 砂糖 : 小さじ1
- ごま油 : 小さじ1
- ゴマ : 大さじ1
所要時間
13分
手順
-
1)
タレを作る
00:48
ビニール袋に、豆板醤、創味シャンタン、酢、砂糖、ごま油、ゴマを加え、揉みながらよく混ぜる。
-
2)
キュウリを切る
02:10
キュウリを小さめに乱切りにする。
-
3)
味付けする
02:32
タレの入ったビニール袋にキュウリを入れて、揉みながらよく混ぜたら、5～10分冷蔵庫で寝かせる。
Point
キュウリを乱切りする際は、小さめに切った方がタレの味が染み込みやすくなる。
すぐに食べたい！という場合は、冷蔵庫に寝かせなくても、揉み込み時間を長めにして、強めに揉み込めば良い。キュウリの水分が出て、透明になって、くたっとしてきたら、食べ時である。
お酢でサッパリするが、お酢は入れなくても美味しく作れるので、好みで調整する。
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