漬物（きゅうりの辛子漬け）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 10分
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- チャンネル登録者数
- 124.0万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 257本
材料
- もやし : 1パック(200g)
- 鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- チーズ : 大さじ2
- サラダ油 : 大さじ1
- 片栗粉 : 大さじ3
- (A)焼肉のタレ : 大さじ1
- (A)酢 : 小さじ1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
もやし生地を作る
01:30
もやしの袋に水(分量外)を入れて洗い、水気を切る。
ポリ袋にもやし、キッチンペーパーを入れ、空気を含ませて口を閉じて、ポリ袋をよくふる。
鶏ガラスープの素、片栗粉、チーズを加えて、その都度空気を含ませて口を閉じて、ポリ袋をよくふる。 -
2)
焼く
04:30
フライパンにサラダ油をひいて、強火で加熱する。
1を入れて、薄く広げて加熱する。
音がしたら中火にして、形を整えて、焼き目がつくまで2分30秒ほど焼く。
裏返して、押さえつけながら裏面も焼く。
再度裏返して焼き加減を確認する。 -
3)
盛り付ける
07:33
2をお皿に盛り付ける。
容器に(A)を入れて完成。
Point
・1～2人前の分量である。
・もやしは緑豆もやしを使用している。
・もやしの袋の角を切って水(分量外)を捨てるとよい。
・ホットサンドメーカーを使用して焼いてもよい。
・焦げ目がつくまで焼くと、香ばしく食感がよくなる。
・(A)にお好みでラー油を加えても美味しい。
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