パイ（アップルパイ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

りんごの皮を剥いて切る。
フライパンに砂糖を入れて中火で火にかける。
砂糖が溶けたら、りんごを入れて絡める。
蓋をして3分間焼く。
ひっくり返して、蓋をして3分間焼く。
無塩バターを入れて焼いて冷ましておく。

ビスケットを砕く。
クッキングシートを敷いて、パイシート2枚を載せて1枚は半分に切る。
お鍋を上に置いて、端を2cm程残して外側をお鍋の形に沿って切る。

お鍋にパイシートをはめ込む。
底をフォークで穴を開ける。
ビスケットを入れる。
1を並べる。

残りのパイシート2枚は、クッキングシートの上に置いて縦に4等分ずつ切って、更に半分ずつ切って網目状にしておく。
余分な部分を切る。
上にクッキングシートを敷いてひっくり返す。

3に4をかぶせる。
蓋をして弱火で10分間焼く。
蓋の水滴を取り、5分間焼くをもう一度繰り返す。
網目の方を下にして、蓋をして20分焼く。