梅和え（きゅうりの梅和え）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
炒め物（オクラのニンニク炒め）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- オクラ : 8本
- ニンニク : 3欠
- 塩 : 小さじ1/3
- 黒胡椒 : 少々
- オリーブオイル : 大さじ2
所要時間
15分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
00:55
オクラに塩(分量外)を振って板ずりをする。
オクラを洗って水気を拭き切る。
オクラのガクを切り落とし、半分に切って食べやすい大きさに切る。
ニンニクを2〜3mm幅に切る。
竹串や爪楊枝でニンニクの芯を取る。 -
2)
炒める
02:04
フライパンにオリーブオイルをひく。
弱火でニンニクを炒める。
ニンニクの香りが立ったら取り出す。
オクラを入れて炒める。
蓋をして1分30秒蒸し焼きにする。
ニンニクを戻し入れて混ぜる。
塩と黒胡椒を入れて炒める。 -
3)
盛り付ける
03:20
お皿に2を盛って完成。
Point
・低糖質なオクラのニンニク炒めのレシピ。
・2人分の分量。
・1人分の糖質量は2.6g。
・オクラを丁寧に下処理する場合はオクラのガクを剥く。
・ニンニクの皮はあらかじめ剥いておく。
・2の工程の際、味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調節する。
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