焼き物（ナスとサバ缶のチーズ焼き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

ナスのヘタを切り落とし、縦半分に切る。
皮の面に細かく斜めに切り込みを入れ、2～3cm幅の食べやすい大きさに切る。
5分ほど水(分量外)にさらしてアク抜き、ザルに取り出して水気を切る。

フライパンに1、サラダ油を入れ、中火で炒めて油を馴染ませる。
1の皮を下にして中火で2分焼き、裏返して1分焼く。

2にサバ缶を加え、サバを食べやすい大きさにほぐす。
カレーパウダーを加えて水気がなくなるまで炒める。

3を耐熱皿に入れ、ミックスチーズ、マヨネーズを乗せる。
トースターで焼き色がつくまで焼き、乾燥パセリをふりかけて完成。