炒め物（酢鶏）｜ けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 30分
グラスロワイヤル｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
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- 1,201本
材料
- 粉糖 : 120g
- 卵白 : 1/2〜1/3個分
- レモン果汁 : 小さじ1/2
所要時間
5分
手順
-
1)
混ぜる
00:23
ボウルに粉糖を入れる。
卵白を溶きほぐして少量ずつ入れてハンドミキサーの低速で混ぜる。
ペースト状になったらレモン果汁を入れて混ぜる。
ゴムベラで混ぜる。
絞り袋に入れて完成。
Point
・絞れるグラスロワイヤルのレシピ。
・卵白の分量は硬さを見て調節する。
・硬めのペースト状になるまで卵白を加えて混ぜる。
・レモン果汁を入れることで白く仕上がる。
・ゴムベラで混ぜてゆるい場合は粉糖をふるい入れて混ぜる。
・グラスロワイヤルは乾燥しやすい為、出来上がったらすぐに絞り袋に入れるかボウルに入れて布巾を被せる。
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