もち（豆腐もち）｜ syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 15分
パンケーキ（ホットケーキミックスのスフレパンケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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- 102.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,493本
材料
- 卵 : 2個
- 砂糖 : 30g
- ホットケーキミックス : 80g
- 牛乳 : 30ml
- バター : 適量
- はちみつ : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
卵黄生地を作る
00:33
卵を卵黄と卵白とに分ける。
卵黄をボウルに、卵白はメレンゲメーカーに入れる。
卵黄をホイッパーで混ぜて溶きほぐす。
牛乳を加えてホイッパーでムラがなくなるまで混ぜる。
ホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまでホイッパーで混ぜる。 -
2)
メレンゲを作る
01:56
卵白に砂糖を加えて、メレンゲメーカーで泡立てる。
ツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。 -
3)
生地を合わせる
02:24
2のメレンゲをひとすくい分、1に加える。
ホイッパーで混ぜて馴染ませる。
残りのメレンゲをすべて加えて、ヘラで下からすくうように混ぜる。 -
4)
焼く
03:23
型にクッキングシートを敷く。
3の生地を流し入れる。
天板の上に型を置いて、170℃に予熱したオーブンで30分焼く。 -
5)
盛り付ける
04:20
焼きあがったら網の上で粗熱を取る。
粗熱が取れたら型からはずす。
お皿に盛って上にバターを乗せ、はちみつをかけて完成。
Point
・フライパンで焼かずにオーブンで焼き上げるパンケーキのレシピ。
・メレンゲメーカーについている水分や油分は拭き取ってから使う。
・直径12cmの型を使っている。
・ホットケーキミックスを加えた後は、ダマがなくなり滑らかになるまでよく混ぜる。
・メレンゲと卵黄生地を混ぜ合わせる時は、メレンゲの気泡を潰さないように混ぜる。
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