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そうめん(夏野菜冷やしぶっかけそうめん)|ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし



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6,889.5万回
動画数
948本


材料

  • そうめん : 2束
  • トマト : 300g
  • きゅうり : 150g
  • みょうが : 2個
  • ツナ缶 : 1缶
  • マヨネーズ : 大さじ2
  • カイワレダイコン : 適量
  • 梅干し : 1~2粒
  • 酢 : 大さじ1/2
  • 麺つゆ(2倍希釈) : 大さじ3
  • 水 : 大さじ6
  • すりごま : 適量

所要時間

20分



手順

  1. 1) 材料を切る 00:44

    トマトは角切りにしてボウルに入れる。
    酢を入れて混ぜ、冷蔵庫で10分程冷やす。
    きゅうりとみょうがは細切りにして、カイワレダイコンは根元を切っておく。

  2. 2) ツナマヨを作る 02:51

    ツナ缶の油を切り、皿に中身を出す。
    マヨネーズと和える。
    1のトマトに麺つゆと水を加えて冷蔵庫に入れておく。

  3. 3) そうめんを茹でる 03:49

    鍋に水約2L(分量外)を入れて火にかける。
    沸騰したらそうめんと梅干を入れる。
    火を止め、蓋をして5分置く。
    5分経ったら水気を切って流水でよく洗い、氷水(分量外)で締める。

  4. 4) 盛り付ける 06:45

    お皿に2の麺つゆのみを入れ、そうめんを入れる。
    梅干しの果肉、トマト、ツナマヨ、きゅうり、みょうが、カイワレダイコンをトッピングする。
    すりごまをかけて完成。



Point

・野菜はお好みのものを使用して良い。
・カイワレダイコンは大葉でも代用可。
・トマトに酢をかけて冷やしておくと甘味が増す。
・麺つゆの味付けは、そうめんや野菜が加わるため濃いめがおすすめ。
・そうめんを茹でる際に梅干しを入れると麺にコシが出る。なければレモンやすだちでも代用可。



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