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材料
- そうめん : 2束
- トマト : 300g
- きゅうり : 150g
- みょうが : 2個
- ツナ缶 : 1缶
- マヨネーズ : 大さじ2
- カイワレダイコン : 適量
- 梅干し : 1～2粒
- 酢 : 大さじ1/2
- 麺つゆ(2倍希釈) : 大さじ3
- 水 : 大さじ6
- すりごま : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
00:44
トマトは角切りにしてボウルに入れる。
酢を入れて混ぜ、冷蔵庫で10分程冷やす。
きゅうりとみょうがは細切りにして、カイワレダイコンは根元を切っておく。 -
2)
ツナマヨを作る
02:51
ツナ缶の油を切り、皿に中身を出す。
マヨネーズと和える。
1のトマトに麺つゆと水を加えて冷蔵庫に入れておく。 -
3)
そうめんを茹でる
03:49
鍋に水約2L(分量外)を入れて火にかける。
沸騰したらそうめんと梅干を入れる。
火を止め、蓋をして5分置く。
5分経ったら水気を切って流水でよく洗い、氷水(分量外)で締める。 -
4)
盛り付ける
06:45
お皿に2の麺つゆのみを入れ、そうめんを入れる。
梅干しの果肉、トマト、ツナマヨ、きゅうり、みょうが、カイワレダイコンをトッピングする。
すりごまをかけて完成。
Point
・野菜はお好みのものを使用して良い。
・カイワレダイコンは大葉でも代用可。
・トマトに酢をかけて冷やしておくと甘味が増す。
・麺つゆの味付けは、そうめんや野菜が加わるため濃いめがおすすめ。
・そうめんを茹でる際に梅干しを入れると麺にコシが出る。なければレモンやすだちでも代用可。
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