炒め物（豚肉のしそ味噌炒め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

青じその茎を切り落とし、半分に切り、重ね合わせて巻き、端から千切りにする。
切った青しそを水にさらし水気をきる。
豚肩ロース切り落としに(A)を加え混ぜ合わせる。

(B)をよく混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を入れ、豚肩ロース切り落としを炒める。
薄く焦げ色が付いたら、すりおろしたしょうがを加える。
青しそを加える。
(B)を加え、みりんの水分をとばしながら全体に混ぜ合わせて炒める。
全体に(B)がなじんだら完成。