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丼(ピーマン丼)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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動画数
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材料

  • ピーマン : 3個(100g)
  • バター : 10g
  • (A)味噌 : 大さじ1/2
  • (A)醤油 : 大さじ1/2
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)うま味調味料 : 4振り
  • 黒胡椒 : 適量
  • ご飯 : 200g
  • 卵白 : 1個分
  • 卵黄 : 1個分

所要時間

15分

手順

  1. 1) ピーマンの下準備をする 02:18

    ピーマンを縦に4等分〜8等分にする。
    ボウルに入れる。
    ラップを被せて電子レンジで600W2分30秒〜3分加熱する。
    ラップを剥がす。

  2. 2) ご飯を温める 04:58

    ご飯を電子レンジで温める。

  3. 3) 加熱する 05:08

    フライパンにバターを入れて溶かす。
    ピーマンを入れて強中火で皮目に焼き目をつける。
    (A)を入れて混ぜる。
    黒胡椒を振る。

  4. 4) 盛り付ける 06:53

    器に2を盛る。
    卵白を入れて混ぜる。
    電子レンジで600W40秒加熱する。
    3を乗せる。
    卵黄を乗せて完成。

Point

・1人前の分量。
・ピーマンの種は取り除かないで使用する。
・ラップを剥がす際は熱いため気を付ける。
・バターの香りをピーマンに移すことでピーマンの青臭さを消すことができる。
・お好みでタバスコをかけて食べてもいい。

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