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和え物(鶏胸肉の梅きゅうり和え)|てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
80.4万人
再生回数
1.9億回
動画数
1,690本

材料

  • 鶏胸肉 : 300g
  • (A)塩 : 小さじ1/2
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • (A)片栗粉 : 小さじ1
  • きゅうり : 1本
  • 梅干し : 8個
  • (B)めんつゆ : 大さじ1
  • (B)ごま油 : 小さじ2

所要時間

15分

手順

  1. 1) 鶏胸肉の下準備をする 00:34

    冷蔵庫から出した鶏胸肉全体にフォークで穴をあける。
    鶏胸肉をポリ袋に入れる。
    (A)を加えて片栗粉が馴染んで粉気がなくなるまで揉み混ぜる。
    20分ほど置いて常温に戻す。
    耐熱ボウルに入れてラップを被せて電子レンジで600W2分加熱する。
    裏返して再度ラップを被せて電子レンジで600W2分加熱する。
    電子レンジの中で5分置いて余熱で中まで火を通す。
    電子レンジから取り出して粗熱をとる。

  2. 2) きゅうりと梅干しの下準備をする 01:15

    きゅうりのヘタを落として細切りにする。
    梅干しをたたいてペースト状にする。

  3. 3) 混ぜる 01:33

    鶏胸肉の粗熱が取れたら手で割いて細かくする。
    2と(B)を入れて混ぜて完成。

Point

・電子レンジで簡単に作れる鶏胸肉の梅きゅうり和えのレシピ。
・2人分の分量。
・めんつゆは4倍濃縮のものを使用している。
・鶏胸肉はそのまま電子レンジで加熱すると硬い仕上がりになってしまう。
・1の工程の際、電子レンジで500Wの場合は2分24秒加熱する。
・鶏胸肉から出てきた肉汁はそのまま使用する。

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