そうめん（鶏もも肉とトマトとナスのそうめん）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
元気ママキッチン 所要時間 : 25分
豚しゃぶ（豚しゃぶと夏野菜のからし醤油和え）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 72.1万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 1,808本
材料
- 豚バラ肉 : 150g
- きゅうり : 1本
- みょうが : 2個
- かいわれ : 1/2パック
- (A)からし : 大さじ1/2
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)酢 : 大さじ1
- (B)料理酒 : 大さじ1
- (B)塩 : 小さじ1
- 塩胡椒 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
野菜を切る
00:45
きゅうりはヘタを取り、縦半分に割って斜めに薄く切る。
みょうがは縦に半分に切り、そのまま縦に薄く切る。
かいわれは根を切り捨て、半分に切る。 -
2)
からし醤油たれを作る
02:10
ボウルに(A)を入れよく混ぜる。
-
3)
豚バラ肉をゆでる
02:48
鍋にお湯(分量外)を沸騰させ(B)を入れ、火を止める。
豚バラ肉を一枚ずつ広げながら鍋に入れ、箸で混ぜて火を通す。
豚バラ肉の色が変わったら、ざるにあげる。 -
4)
和える
04:46
2に1の野菜を入れ和える。
茹でた豚バラ肉に塩胡椒をふる。
豚バラ肉をボウルに入れ、野菜と和えて完成。
Point
・おつまみにもおかずにもなる。
・お湯に料理酒、塩を入れることによって豚バラ肉に旨味がでる。
・しゃぶしゃぶした豚バラ肉は、水にさらさない。
・茹でた後のお湯は下味がついているうえに豚バラ肉の旨味も出ているのでスープなどに使える。
・からし醤油たれで和える前に、温かい状態の豚バラ肉に塩胡椒をふることによって味がしまる。
関連するレシピ
わらび餅（ボトルコーヒーのわらび餅）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 10分
うどん（冷やしすだちうどん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
スパゲッティー（とうもろこしのスパゲッティー・アーリオ・オーリオ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
