フェデリーニ（トラーパニ風雲丹の冷製フェデリーニ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 25分
焼き物（さつまいもとベーコンのチーズ焼き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 3,182本
材料
- さつまいも : 150g
- ハーフベーコン : 2枚
- (A)砂糖 : 小さじ1と1/2
- (A)塩 : 少々
- (A)水 : 大さじ3
- 餃子の皮 : 適量
- マヨネーズ : 適量
- ミックスチーズ : 50g
- 粗びき黒こしょう : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
具材を切る
00:39
さつまいもを切り、10分程水にさらす。
ハーフベーコンを細長く切り、ボウル等に入れておく。 -
2)
混ぜ合わせる
01:03
1のさつまいもの水を切り、ラップをして600Wの電子レンジで3分間加熱する。
フォーク等でつぶし、(A)を加えて混ぜ合わせる。 -
3)
フライパンで軽く火を通す
01:47
フライパンに薄めに油を引き、餃子の皮を並べる。
全体にマヨネーズをかけ、2をのせて1のベーコンを散らす。
ミックスチーズを散らし、マヨネーズをかけて粗びき黒こしょうをかける。
蓋をして中火で5分間焼く。 -
4)
トースターで焼く
03:11
3をアルミホイルの上に取り出し、トースター等で焼き目がつくまで焼く。
お好みの大きさに切り、お皿に盛り付けて完成。
Point
・工程1のさつまいもを切る際は、皮を剥いて3㎝幅の乱切りにする。
・工程1のハーフベーコンを切る際は、5㎜幅に切る。
・工程2はさつまいもの水分量によって、水を足して調節をする。
・工程2はスイートポテトを作るような緩さになる。
・工程3の餃子の皮を並べる際は、餃子の皮を隙間がないように重ね、円形に広げる。
・工程3は具材をのせる際は火は入れない。蓋をして焼く際は、焦げないように様子を見ながら焼く。
・工程4は縁が焦げそうになった場合は、アルミホイルを被せて焼く。
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