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小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 10分
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材料
- 茄子 : 2本
- (A)味噌 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- ピザチーズ : 40g
所要時間
15分
手順
-
1)
茄子の下ごしらえをする
00:20
茄子の皮に縦に切れ目を入れる。
ラップでひとつずつくるんで600Wの電子レンジで3分加熱する。 -
2)
たれを作る
00:58
ボウルに(A)を加えてよく混ぜる。
-
3)
焼く
01:28
1のラップを外して切れ目を入れた所で半分に切ってクッキングシートの上に置く。
断面に2を塗る。
上にピザチーズを乗せる。
1000Wまたは200℃のオーブントースターで10分焼く。 -
4)
盛り付ける
02:42
お皿に盛って完成。
Point
・茄子を焼いたり揚げたりしないため、油を使用せずに簡単にできるレシピ。
・茄子に切れ目を入れてから電子レンジで加熱しないと破裂することがある。
・オーブントースタで焼く時は、茄子には火が通っているため、表面のチーズにきつね色の焼き色がつけばよい。
・たれは味噌のダマがなくなるまでよく混ぜる。
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