炒め物（牛肉とごぼうの炒め物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
パスタ（アラビアータ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ : 1人前
- 豚ひき肉 : 150g
- なす : 1本
- 玉ねぎ : 1/4個
- ニンニク : 1欠分
- オリーブオイル : 大さじ1と1/2
- (A)豆板醤 : 小さじ1
- (A)甜麺醤 : 小さじ1と1/2
- (B)水 : 200cc
- (B)トマト缶 : 120g
- 塩 : 適量
- 水 : 100cc
所要時間
20分
手順
-
1)
具材の下準備をする
01:20
トマト缶を開ける。
玉ねぎを薄切りにする。
なすのヘタを落として小さい乱切りにする。 -
2)
炒める
02:55
フライパンにオリーブオイルをひく。
ニンニクを入れて香りが出るまで炒める。
豚ひき肉、玉ねぎ、なすを入れて炒める。
(A)を入れて炒める。
なすが柔らかくなったら取り出す。 -
3)
パスタを茹でる
04:51
フライパンに(B)を入れて沸かす。
パスタを入れて3分茹でる。
水を入れる。 -
4)
混ぜる
06:08
3に2を入れて混ぜる。
塩を入れて混ぜる。 -
5)
盛り付ける
06:59
お皿に4を盛る。
粉チーズ(分量外)と小ネギ(分量外)をかけて完成。
Point
・フライパン1つで作れるアラビアータのレシピ。
・1人前の分量。
・パスタは1.6mmの3分茹でのものを使用している。
・ニンニクはあらかじめ刻んでオイル漬けにしているものを使用している。
・トマト缶と甜麺醤の相性がいい。
・仕上げの粉チーズ(分量外)と小ネギ(分量外)はお好みである。
・小ネギ(分量外)はイタリアンパセリで代用してもいい。
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