クッキー（抹茶クッキー）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 40分
オムライス（オムライスのトマトソースがけ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- バター : 10g
- にんにく : 10g
- 玉ねぎ : 60g
- トマト缶 : 200g
- オリーブオイル : 小さじ1
- 鶏もも肉 : 100g
- 塩胡椒 : 適量
- 卵 : 2個
- (A)塩 : ひとつまみ
- (A)水 : 大さじ1
- (A)うま味調味料 : 1振り
- ご飯 : 200g
- (B)コンソメ : 小さじ1と1/3
- (B)砂糖 : 小さじ1
- (B)黒胡椒 : 適量
- (C)水 : 50cc
- (C)コンソメ : 小さじ1/2
- (C)砂糖 : 小さじ1/2
- (C)黒胡椒 : 適量
- (D)バター : 5g
- (D)オリーブオイル : 小さじ1
- パセリ : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
02:15
玉ねぎをみじん切りにする。
にんにくを潰してみじん切りにする。
玉ねぎとにんにくをフライパンに入れる。
鶏もも肉を細かく切る。 -
2)
トマトベースを作る
03:21
1のフライパンにバターを加えて炒める。
トマト缶を加えて煮詰める。 -
3)
卵の準備をする
05:05
ボウルに卵を割り入れ(A)を加えて、混ぜ合わせる。
-
4)
チキンライスを作る
07:24
フライパンにオリーブオイルを引き、鶏もも肉を加え、塩胡椒をかけて炒める。
2の半量を加えて水分を飛ばし炒め、温かいご飯を加えて更に炒める。
(B)を加えて炒める。 -
5)
トマトソースを作る
09:24
2のフライパンに(C)を加えて煮詰める。
-
6)
盛り付ける
09:55
お皿に4を盛りつける。
-
7)
仕上げる
10:04
フライパンに(D)を入れ、弱めの中火で加熱する。
3を流し入れ、ゴムベラで端から真ん中に数回寄せながら半熟に焼き、6の上に乗せる。
温めた5とパセリをかけて完成。
Point
・余ったトマト缶をそのまま保存するとすぐに痛むので、袋に入れて冷凍保存すると良い。
・鶏もも肉が無ければ、ベーコンを使用しても良い。
・工程4でご飯を加える前に、温めておく。
・工程5ではトマトソースを軽く煮詰めているが、お好みで煮詰め時間を変えても良い。
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