そうめん（焼きナスのそうめん）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- (A)水 : 300cc
- (A)ラード : 10cm
- (A)ガーリックパウダー : 5振り
- (A)コショウ : 5振り
- (B)醤油 : 大さじ2
- (B)みりん : 小さじ2
- (B)うま味調味料 : 小さじ1と1/2
- 中華麺(乾麺) : 1玉
所要時間
15分
手順
-
1)
スープを作る
05:52
鍋に(A)を入れて沸かす。
沸いたら火を止めて、(B)を投入し混ぜる。 -
2)
麺を茹でる
11:07
沸いているお湯(分量外)に、中華麺を入れて表記時間通りに茹でる。
-
3)
仕上げる
13:08
茹で上がった中華麺を湯切りし、丼に移す。
丼の中へ1のスープを入れたら完成。
Point
・ラードがない場合は、サラダ油でもよい。
・トッピングは、お好みで入れる。
・動画内では乾麺を使用しているが、生麵でもよい。
・工程1でスープを作っている間に、麺を茹でる用のお湯(分量外)を沸かしておくとよい。
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