焼きそば（オムレツ風焼きそば）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cooking 所要時間 : 15分
焼き物（ハムかぼちゃ焼き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- 玉ねぎ : 1/4個
- かぼちゃ(正味) : 150g
- (A)マヨネーズ : 大さじ2
- (A)塩 : 少々
- (A)カレー粉 : 小さじ1/2
- ハム : 5枚
- 薄力粉 : 適量
- 卵 : 1個
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:34
玉ねぎの皮を剥き、繊維に逆らって薄切りにする。
かぼちゃのタネとワタをスプーンで取り除く。
かぼちゃを2cm角程の大きさに切り、耐熱ボウルに入れる。
ボウルにラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱する。
かぼちゃをフォークで潰す。
玉ねぎを混ぜ合わせる。
(A)を加えて更に混ぜ合わせる。 -
2)
生地を成形する
02:04
ハムを半分に切り1を入れて挟み、薄力粉をまぶす。
-
3)
フライパンで焼く
02:34
フライパンに油を引き、中火に加熱する。
溶いた卵に2をくぐらせて、フライパンに並べて焼く。
焼き目が付いたらひっくり返して更に焼く。
溶き卵を2度付けして、両面を更に焼く。 -
4)
盛り付ける
03:44
お皿に盛り付けて完成。
Point
・かぼちゃはマッシャーで潰しても良い。
・工程2で加熱したかぼちゃに固い部分があれば、電子レンジで様子を見ながら30秒ずつ加熱をする。
・玉ねぎの繊維を断ち切ることで、加熱したかぼちゃの余熱で軽く火が通り水分が出るため、全体がまとまりやすくなる。
・卵は溶いておく。
・工程3で卵の2度付けが面倒なら、フライパンの縁に卵を流し入れ薄焼きにし、具材に巻き付けて焼くと良い。
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