巻き寿司（かんぴょう巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 70分
まんじゅう（鬼まんじゅう）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 18.0万人
- 再生回数
- 2,229.8万回
- 動画数
- 461本
材料
- さつまいも : 300g
- 砂糖 : 50g
- 塩 : ひとつまみ
- 薄力粉 : 90g
- 水 : 30g
所要時間
45分
手順
-
1)
さつまいもの下準備をする
01:25
さつまいもの両端を切り落とす。
1cmのサイコロ状に切る。
ボウルにさつまいもを入れて被るほどの水(分量外)を入れる。
5分ほど置く。
水(分量外)を捨ててペーパーで水気を拭き取る。
砂糖と塩を入れて混ぜる。
10分置く。 -
2)
生地を作る
02:59
1に薄力粉と水を入れて混ぜる。
-
3)
蒸す
03:38
型に2を入れる。
フライパンにお湯(分量外)を沸かす。
お皿を乗せて2を乗せる。
蓋をして中火で15分蒸して完成。
Point
・失敗せずにフライパンで簡単に作れる鬼まんじゅうのレシピ。
・さつまいもに被るほどの水(分量外)を入れて5分置くことでアク抜きができる。
・2の工程の際、粉気がなくなるまで混ぜる。
・型はアルミホイルで作ってもいい。
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