ガレット（とうもろこしのガレット）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cooking 所要時間 : 10分
ヨーグルトバーク（フルーツとナッツのヨーグルトバーク）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 147.0万人
- 再生回数
- 3.0億回
- 動画数
- 2,288本
材料
- プレーンヨーグルト : 400g
- 冷凍ミックスベリー : 適量
- キウイ : 適量
- みかんの缶詰 : 適量
- ミックスナッツ : 適量
- はちみつ : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
プレーンヨーグルトの水切りをする
02:15
ボウル→ザル→キッチンペーパーの順に重ねる。
キッチンペーパーの上にプレーンヨーグルトを入れ、キッチンペーパーを内側に折り込む。
上にもう1枚キッチンペーパーを被せて、内側に折り込む。
お皿を乗せた上に重しを乗せ、冷蔵庫で1時間水切りする。 -
2)
トッピングの準備をする
03:30
キウイの皮を剥き、5mm幅に切った後お好みの大きさに切る。
ミックスナッツを適当な大きさに切る。
バナナの皮を剝き、5mm～1cm弱幅に切る。
ミカンの缶詰をザルにあけ、シロップを切る。 -
3)
生地を作る
04:45
1のキッチンペーパーを外し、ボウルに移す。
泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
はちみつを加えてよく混ぜる。 -
4)
仕上げる
06:35
バットにクッキングシートを敷き、生地を流し入れて全体に広げる。
冷凍ミックスベリーと2を表面にトッピングする。
冷凍庫で3～4時間冷やし固めたら完成。
Point
・17cm×13cmのバットを使用している。
・プレーンヨーグルトを水切りする代わりに、水切り不要のギリシャヨーグルト200gを使用してもよい。
・はちみつは、お好みで砂糖や練乳を使用してもよい。
・バナナは変色しやすいので、使用する直前に切るとよい。
・プレーンヨーグルトの水切りをして出たホエイは栄養があるので、スムージーなどに入れるとよい。
・冷蔵庫で水切りする時間と、冷凍庫で凍らせる時間は所要時間に含まない。
・食べる際、包丁や手で分割して食べるとよい。
・ブルーベリー味を作る場合は、トッピングに冷凍ミックスベリーとバナナを使用し、糖類をブルーベリージャム大さじ3に変更する。
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