焼き物（ブリと蓮根の照り焼き）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

蓮根を洗って2〜3等分に切る。
耐熱容器に蓮根を入れて水(分量外)で濡らし、電子レンジで5〜6分加熱する。

ブリのドリップをキッチンペーパーで拭き取る。
ブリの骨を取り、食べやすい大きさに切る。
小麦粉を振る。

容器に(A)を入れて混ぜる。

ししとうのヘタを取り、切り込みを入れる。

フライパンに油をひく。
蓮根を入れて焼き目をつける。
蓋をして蒸し焼きにする。
フライパンの空いたスペースにブリを並べる。
ブリに半分火が通ったら裏返す。
ブリの皮に焼き色をつける。
ししとうを入れて焼く。
合わせた調味料を入れて強火でアルコールを飛ばす。

お皿に5を盛って完成。