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材料
- 牛乳 : 60g
- 抹茶 : 3g
- グラニュー糖 : 35g
- 卵 : 1個
- 太白ごま油 : 15g
- ホットケーキミックス : 100g
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:11
ボウルに牛乳と抹茶を入れて、泡立て器でよく混ぜ溶かす。
グラニュー糖、卵、太白ごま油の順に加えて、よく混ぜる。
ホットケーキミックスを加えて混ぜる。 -
2)
蒸す
01:33
ココット型にグラシンカップを敷いて、1を流し入れる。
上から軽く数回ココット型を落とす。
鍋に水(分量外)を入れて、沸騰させたら火を止める。
ココット型を並べて、蓋をして強めの中火で10分蒸す。 -
3)
仕上げる
02:35
型から取り出し、お皿に並べて完成。
Point
・グラニュー糖はきび砂糖で代用可能。
・太白ごま油は、他の油に置き換え可能だが癖のないものを使用する。
・卵は殻なしで50g使用している。
・牛乳は軽く温めておく。
・直径7cm、高さ4cmのココット型4個分の分量。
・工程2では、生地の上に水蒸気が落ちるのを防ぐため、蓋を布巾で覆う。
・工程2でココット型を鍋に並べる際は、火傷に注意する。
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