ケーキ（ヨーグルトのレアチョコレートケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 15分
炒め物（白菜と豚ひき肉の炒め物）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- 898本
材料
- 白菜 : 1/4個
- 豚ひき肉 : 150g
- 生姜 : 4～5スライス分
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1/2
- (A)オイスターソース : 小さじ1
- 豆板醤 : 小さじ1
- 塩 : 2つまみ
- 油 : 大さじ1
- (B)片栗粉 : 小さじ1
- (B)水 : 小さじ2
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:18
白菜を横半分に切る。
繊維に沿って細切りにする。
白菜を流水(分量外)で洗う。
生姜を千切りする。
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。
豚ひき肉を加えて更に混ぜ合わせ、下味を付ける。
容器に(B)を合わせて水溶き片栗粉を作る。 -
2)
炒める
03:11
フライパンに油を引き、生姜を入れて1分程炒める。
白菜を加えて混ぜ、油を全体にまとわせる。
塩を加えて2～3分炒め、フライパンの端に具材を寄せる。
フライパンの空いた場所に、豆板醤を入れて軽く炒める。
豚ひき肉を入れて、白菜を上に乗せて１分程焼く。
ほぐしながら炒める。
水溶き片栗粉を加えて炒める。 -
3)
盛り付ける
06:59
器に盛り付けて完成。
Point
・工程1で白菜を繊維に沿って切る際は、細くしすぎないこと。
・生姜が苦手な方は、にんにくを使用すると良い。
・豆板醤が苦手な方は、味噌で代用して良い。
・工程2では水を加えなくても、白菜から十分に水分が出る。
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