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コーンポタージュ｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 574本
材料
- 牛乳 : 100cc
- 豆乳 : 300cc
- クリームコーン : 200cc
- 塩 : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
コーンポタージュをつくる
00:20
鍋に豆乳と牛乳を入れ、クリームコーンを入れる。
木べらで底をかき混ぜながら沸騰直前まで弱火～中火で加熱する。
仕上げにオリーブオイル(分量外)を回しかけて完成。
Point
・クリームコーンは、ホールコーンをミキサーにかけてつくっておく。
・豆乳を400ccもしくは牛乳と豆乳を半々でブレンドしても美味しい。
・クリームコーンの量は好みで良い。たっぷり入れると濃厚になり、少なければさらっと仕上がる。
・お好みで胡椒を振ったりパセリをのせても良い。
・コンソメを加えても美味しい。
・卵で閉じる場合は、コンソメ小さじ1/2を加えて鍋を沸騰させ、卵1個と水小さじ1入れ溶き鍋に回し入れる。
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