炒め物（厚揚げと玉ねぎの生姜炒め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

厚揚げの表面の油をペーパーで拭き取る。
約1cm幅に切る。
袋に入れて片栗粉を加えてまぶす。

容器に生姜をおろし器ですりおろして入れる。
生姜を少量取り分ける。
玉ねぎをすりおろし、残りを薄切りにする。
(A)を入れて混ぜる。

フライパンを温める。
ごま油をひいて厚揚げを入れて端に寄せる。
薄切りにした玉ねぎを入れて炒める。
厚揚げが焼けたら合わせ調味料を入れて全体を炒め合わせる。

3をお皿に盛って、取り分けた生姜を乗せて完成。