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syun cooking 所要時間 : 10分
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材料
- パスタ : 200g
- ベーコン : 80g
- にんにく : 10g
- 長ネギ : 1本(120g)
- オリーブオイル : 大さじ2
- (A)水 : 480cc
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)塩 : 小さじ1
- (A)うま味調味料 : 12振り
- 黒胡椒 : 適量
- ごま油 : 小さじ2
所要時間
15分
手順
-
1)
具材の下準備をする
02:14
にんにくをみじん切りにする。
長ネギの根元を切り落とし、みじん切りにする。
ベーコンを細切りにする。 -
2)
具材を炒める
04:45
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、火にかけて炒める。
長ネギを加えて炒める。
ベーコンを加えて、ベーコンに軽く焼き目がつくまで炒める。
容器に取り出す。 -
3)
パスタを茹でる
06:49
2のフライパンに(A)を入れて、中火にかける。
沸騰したら、パスタを加えて5分茹でる。 -
4)
仕上げる
13:36
3に2、ごま油、黒胡椒の順に加えて、その都度混ぜる。
お皿に盛り付ける。
黒胡椒をかけて完成。
Point
・2人前の分量である。
・1.4mmのパスタを使用している。
・にんにくの香りを抑えたい場合は、潰して炒めるとよい。
・パスタを茹でる際、残り1分ほどで煮汁が多く残っていたら、火力をあげる。
・パスタを茹でる際、5分経ったときに、大さじ3～4ほど煮汁が残るまで茹でるのが目安。
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