サラダ（かぼちゃサラダ）｜クキパパ料理教室さんのレシピ書き起こし

かぼちゃは、表面を水洗いして種を取り、皮をピーラーで軽くむく。
そのままラップに包み、600Wの電子レンジで4～6分加熱する。
ベーコンを棒状に、玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。
加熱したかぼちゃの皮に竹串などを刺し、硬い場合は追加で加熱する。
ボウルに移し入れ、かぼちゃから出ている水分を捨てる。

フライパンにバターと油を熱し、玉ねぎとベーコンを入れる。
玉ねぎに塩をして、玉ねぎに火が通るまで中火で炒める。

1のかぼちゃを適度な大きさに潰し、2を入れる。
(A)を入れて混ぜ合わせ、酢を垂らしてさらに混ぜる。

お皿に盛り付けて完成。