パスタ（ほうれん草のクリームパスタ）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし

ほうれん草は根元に十字の切れ目を入れ、食べやすい大きさに切り、ボウルをセットしたざるに入れる。
ほうれん草がかぶるくらいの水を入れて15分浸しておく。
にんにくは皮をむいてみじん切りにする。

牛乳にコンソメを入れて、みじん切りしたにんにくを入れておく。
パルメザンチーズ、バターを準備する。

フライパンに水、塩、白ワインを入れて火にかける。
沸騰したら弱めの中火にしてパスタを入れ、パスタに表示されている茹で時間より2分早くタイマーをセットする。
1分前になったら強めの中火に火加減を上げて水分を飛ばす。
タイマーが鳴ったら2を加えて沸騰させる。
水気を切ったほうれん草を加えて混ぜ合わせ、煮詰める。
1分煮たら、パルメザンチーズ、バターを加えて絡める。
バターが溶けるまで絡めたら完成。