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ゼリー(桃の缶詰ゼリー)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
1,785本

材料

  • 桃の缶詰 : 1缶
  • (A)水 : 100ml
  • (A)粉ゼラチン : 10g

所要時間

20分

手順

  1. 1) 粉ゼラチンをふやかす 00:05

    耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、冷蔵庫で10分置いてふやかす。

  2. 2) 桃を切る 00:15

    桃の缶詰を開封し、シロップと桃に分ける。
    桃を薄切りにする。
    パウンド型を軽く水で濡らし、桃を重ねて並べる。

  3. 3) ゼラチン液を作る 00:50

    1を600wの電子レンジで30~40秒加熱する。
    混ぜて溶かす。
    2のシロップに溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。

  4. 4) 冷やし固める 01:10

    2のパウンド型の中に、3を徐々に流し入れる。
    冷蔵庫で半日冷やし固めたら完成。

Point

・21cm×8cm×高さ6cmのパウンド型1個分の分量を紹介している。
・桃の缶詰は総重量425gのものを使用している。
・粉ゼラチンはふやかしてから、加熱して溶かすと溶けやすい。
・ゼラチン液を流し入れた後、泡が気になる場合は食品用アルコールを霧吹きすると泡消しになる。
・型から外す際は、側面と底に蒸しタオルを当てて軽く溶かすとよい。
・冷蔵庫で冷やし固める時間は所要時間に含まない。

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