生姜焼き（豚ロースと豚肩ロースの生姜焼き）｜飲食店独立学校 /こうせい校長 さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 10分
漬け焼き（みそ漬けチキン）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 4.1万人
- 再生回数
- 1,088.2万回
- 動画数
- 337本
材料
- 鶏もも肉 : 1枚(300g)
- 油 : 適量
- 胡椒 : 適量
- (A)味噌 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)ニンニク : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
鶏もも肉の下準備をする
00:11
鶏もも肉をボウルに入れる。
(A)を混ぜて鶏もも肉に加えて揉み込む。
30分冷蔵庫で漬け込む。
キッチンペーパーで鶏もも肉の水分を拭き取る。 -
2)
焼く
01:05
フライパンを熱して油をひく。
鶏もも肉の皮目を下にして並べる。
中火にしてアルミホイルを被せる。
弱火にして12分焼く。
焼き色がついたら裏返してフライパンの端に寄せる。
焦げや余分な脂を拭き取る。
3分ほど焼く。 -
3)
盛り付ける
02:20
お皿に2を盛って完成。
Point
・1皿分の分量。
・味噌はお好みの味噌を使用する。
・ニンニクはすりおろしニンニクを使用する。
・鶏もも肉を(A)に漬け込み時間は所要時間に含まない。
・鶏もも肉は一口大に切っておく。
・鶏もも肉の表面の水分を拭き取って(A)に漬け込むと臭みが抜けて美味しく仕上がる。
関連するレシピ
鍋（白菜鍋）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 30分
ケーキ（ガトーショコラ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
ホッとケーキさん。 所要時間 : 40分
焼き物（焼きポテト）｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 所要時間 : 15分
冷奴（浮かし冷豆腐）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
