カレー（ミックスビーンズカレー）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 15分
パウンドケーキ（生姜のパウンドケーキ）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 無塩バター : 90g
- グラニュー糖 : 90g
- 卵 : 2個
- 薄力粉 : 100g
- ベーキングパウダー : 2g
- 生姜の甘煮の果肉 : 約90g
- 生姜の甘煮のシロップ : 適量
所要時間
65分
手順
-
1)
下準備をする
00:26
生姜の甘煮の果肉を5mm角に切る。
-
2)
生地を作る
01:05
柔らかくした無塩バターをボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
グラニュー糖を2回に分けて入れてその都度混ぜる。
別の容器に卵を割り入れて混ぜ、4〜5回に分けて生地に加えてその都度混ぜて乳化させる。
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
粉気が残っている状態で1を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。 -
3)
焼く
04:45
型に2を2回に分けて入れ、その都度ならす。
生地の真ん中をへこませる。
170度に予熱したオーブンで約44分焼く。
途中20分経ったらペティナイフで生地の真ん中に切り込みを入れる。
竹串をさして生地がつかないか確認する。 -
4)
仕上げる
05:57
型から取り出して焼き紙の両端をめくる。
表面に生姜の甘煮のシロップを塗る。
冷まして焼き紙を剥がす。
表面にグラスアローを塗って完成。
Point
・17cm×7.7cm×6cmのパウンドケーキ型を使用している。
・オーブンを170度に予熱しておく。
・卵はMサイズを使用している。
・パウンドケーキ型に焼き紙を敷いておく。
・無塩バターは常温に戻しておくか、電子レンジで加熱して柔らかくしておく。
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