冷やし中華（平はるさめの冷やし中華）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
唐揚げ（焼肉のたれのれんこん唐揚げ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- れんこん : 200g
- 焼肉のたれ : 大さじ1
- 片栗粉 : 大さじ2～3
- 揚げ油 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
れんこんを切る
00:10
れんこんを厚さ約8mmに切る。
ボウルに張った水(分量外)に5分間さらし、水気を軽く吸い取る。 -
2)
味付けする
00:36
焼肉のたれを回しかけて手で揉み込み、15分置いて水気を切る。
-
3)
衣をつける
00:58
片栗粉を加えて混ぜ、全体にまぶす。
-
4)
揚げる
01:12
鍋に揚げ油を入れて、170～180度に温める。
3を入れて全体に揚げ色がつくまで揚げる。
キッチンペーパーで油を切ったら完成。
Point
・お好みでマヨネーズとからしを混ぜたものや、レモンを添えるとよい。
・おかずにもおつまみにもなる一品。
・焼肉のたれに漬けると、れんこんからも水分が出るのでよく水気を切る。
・れんこんは2回に分けて揚げている。
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