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唐揚げ(焼肉のたれのれんこん唐揚げ)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
1,700本

材料

  • れんこん : 200g
  • 焼肉のたれ : 大さじ1
  • 片栗粉 : 大さじ2~3
  • 揚げ油 : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) れんこんを切る 00:10

    れんこんを厚さ約8mmに切る。
    ボウルに張った水(分量外)に5分間さらし、水気を軽く吸い取る。

  2. 2) 味付けする 00:36

    焼肉のたれを回しかけて手で揉み込み、15分置いて水気を切る。

  3. 3) 衣をつける 00:58

    片栗粉を加えて混ぜ、全体にまぶす。

  4. 4) 揚げる 01:12

    鍋に揚げ油を入れて、170~180度に温める。
    3を入れて全体に揚げ色がつくまで揚げる。
    キッチンペーパーで油を切ったら完成。

Point

・お好みでマヨネーズとからしを混ぜたものや、レモンを添えるとよい。
・おかずにもおつまみにもなる一品。
・焼肉のたれに漬けると、れんこんからも水分が出るのでよく水気を切る。
・れんこんは2回に分けて揚げている。

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