家にある材料で簡単！じゃがいもがカリふわもっちり食感！ポテトパンケーキの作り方 （５～６枚分）| 料理研究家コウケンテツさんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
卵とじ（和風だし入り白菜の卵とじ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- 1,998本
材料
- 白菜 : 1/8個
- 卵 : 1個
- (A)水 : 70cc
- (A)和風だしの素 : 小さじ1/2
- (A)料理酒 : 大さじ1/2
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1と1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
切る
00:00
白菜をひと口大に切る。
-
2)
調味料を合わせる
00:17
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
煮る
00:41
鍋に2と白菜の芯と白菜の葉を、順番に入れる。
蓋をして、強火で加熱し沸騰させる。
白菜が煮汁につかるように整えて、蓋をして弱めの中火で7～8分煮込む。
容器に卵を割り入れて、よく溶きほぐす。
卵を鍋全体に流し入れ、蓋をして数分煮る。 -
4)
盛り付ける
02:22
お皿に3を盛り付けて完成。
Point
・工程3で工程2の調味料を加える際は、再度混ぜ合わせてから加えること。
・工程2で弱めの中火で煮込む際は、加熱ムラを防ぐため、数分おきに具材を混ぜ合わせること。
・仕上げに七味唐辛子や山椒をかけて食べても良い。
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