磯部焼き（甘辛チーズ磯部焼き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

ベビーチーズを厚さ半分に切り、その2枚を横半分に切る。
焼きのりは縦長方向に半分に切る。
切り餅は横半分に切り、厚みを半分に切る。

1の切り餅2枚の間に1のベビーチーズを挟みくっつくように強く押さえる。
同様に3セット作る。

フライパンにアルミホイルを敷き、2をのせる。
中火で火を入れ、蓋をして焼き色がつくまで2～3分焼く。
焼き色がついたら裏返す。
軽く切り餅を箸で押さえつける。
蓋をして焼き色がつくまで2～3分焼く。
焼き色がついたら側面を4面、軽く焼く。
火を止めてアルミホイルを取り外す。

3に(A)を加えて火加減中火から弱火で火にかける。
箸で3を転がしながら全体に煮絡める。
煮絡まったら火を止める。

まな板の上に1の焼きのりを並べその中央に4を置き、巻く。
お皿に盛り付けて完成。