煮豚（豚肩ロースの煮豚）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

豚ブロックの両面に塩(豚ブロック用)を振って袋に入れる。
舞茸を手で割いて袋に入れる。
玉ねぎの皮を剥いて薄切りにして袋に入れる。
オリーブオイルを入れて振ってまぶす。
袋を密封して豚ブロックが常温になるまで1時間ほど置く。

フライパンを熱する。
豚ブロックを入れて表面と側面を焼く。
豚ブロックを取り出す。
舞茸と玉ねぎを入れて塩(炒め用)を振って炒める。
酒を入れて弱火にする。
豚ブロックを戻し入れる。
蓋をして極弱火で30分加熱する。
火を止めて蓋をして余熱で15分置く。

2の豚ブロックを食べやすい薄さに切る。
お皿に2の玉ねぎと舞茸を盛る。
豚ブロックを盛って完成。