ポン酢浸し（揚げなす風のポン酢浸し）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 12分
炊き込みご飯（キャベツの炊き込みご飯）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
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材料
- 米 : 2合
- 水 : 2合分
- キャベツ : 200g
- ちりめんじゃこ : 30g
- ちくわ : 1〜2本
- 生姜 : 1〜2片
- みりん : 大さじ1
- 酒 : 大さじ1
- 白だし : 小さじ2
- 塩昆布 : 適量
所要時間
75分
手順
-
1)
下準備をする
00:30
キャベツを半分に切り、水洗いして、ザルにあけて水気を切る。
キャベツを一口大に切る。
ちくわを輪切りにする。
生姜をよく水洗いし、千切りにする。
土鍋に米を入れて水洗いし、水を加えて20分浸ける。 -
2)
炊飯する
01:52
1の土鍋の水を大さじ2取り除く。
みりん、酒、生姜、キャベツ、ちりめんじゃこ、ちくわの順に加えて、白だしを具材にまわしかける。
蓋をして、炊飯する。
混ぜて味を見て、塩昆布を加えて混ぜて完成。
Point
・キャベツの水気を切る際、断面を下にするとよい。
・炊飯器で炊飯してもよい。
・工程2で具材を土鍋に加える際は混ぜないこと。
・生姜は皮のまま使用する。
・子供にもおすすめのレシピである。
・塩昆布は味を見ながら調整する。
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